Mısır unu çorbası

Arkadaşım kutsalceyiz.blogcu.com sıcak çorba etkinliği düzenlemiş davetine teşekkür ediyorum.Malesef biraz geç oldu okul ve dersler yüzünden yorgunluktan dolayıda benim canım pc ye oturmak istemedi.İki çocuk biri sabahçı diğeri öğlenci hangi birine yetişeceğimi şaşırdım ;) hele birde ders yapmak istemeyişi yokmu :(
Kusuruma bakmayasın arkadaşım olurmu
Şimdi çorba tarifi...

MISIR UNU ÇORBASI

6 su bardağı su
2 çay bardağı mısır unu
tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı toz biber,pul biber,nane


Suyu ve mısır ununu bir tencereye koyup kaynatın.Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip 10 dakika daha kısık ateşte ara sıra karıştırın ocaktan alın.
Bir tavada tereyağı ve sıvıyağı kızdırın biraz ılıyınca biberleri ve naneyi ekleyin.Çorbayı servis yaparken üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun..!

Elma şekeri...

Porselen demlik çay saati 46.cı haftanın ev sahipliğininurmutfakta.blogcu arkadaşımız yapıyor.Kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler:

4 adet amasya elma

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

5-6 damla limon suyu

çok az kırmızı gıda boyası

çöp şiş

Elmaların saplarını kopartın yıkayıp kurulayın.Çöp şişleri elmalara batırın.Şekeri ve suyu kaynatın.Biraz katılaşmaya başlayınca gıda boyasınıda ekleyip kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.Limon suyunu ekleyip kapatın.Elmaları teker teker kaynamış şekere batırın.Her tarafını şekerle kapladığınız elmayı fırın kağıdı üzerine koyun.Diğer elmalarıda bu şekilde hazırlayın.Buzdolabında soğumaya bırakın.Afiyet şifa olsun..!

Etkinlik duyurusu...

HOBIDUNYAM 5 ***ÇİM ÖRGÜ ÖR*** Etkinliğimiz,

***2 Ekim - 2 Kasım*** arası devam edecektir.

Tüm hanımlar davetlimizdir forum linkimiz http://hobidunyam.womanforum.net forumumuza üye olmaktan eminiz ki memnun kalacaksınız, paylaşım,pc yardım, blog düzenleme ,scrap setler ,şablon destek, her türlü hobi,sağlık,sinema, kadın sorunları, çocuklarımız, web setler, etkinlikler,tüm samimiyetimizle burdayız... ne ararsanız bulabileceğiniz bir kadın forum sitesi.. samimiyetine güvenen arkadaşlarımız sizlerde katılın aramıza .....

İSTEYEN PASPAS, OYUNCAK ,DEKORASYON ,BEBE ORGÜSÜ, BÜYÜKLERE ÖRGÜ ,ŞAL, ATKI, SAPKA HERSEY YAPABİLİR...YETERKİ ÇİM ÖRGÜ OLSUN ...HAYDİ İŞ BAŞINA HANIMLAR :))

Bayramlar, kardeşlik, barış, sevgi, muhabbet mesajları taşırlar..Küs olanlar barışır,

yeni ve taze sayfalar açılır dünyalarımıza ..Bayramlar yeni bir güne doğan güneş gibidir..İçimizi ısıtır.. Sıcacıktır..Sevgi doludur.. Almadan vermeyi, yardım etmeyi,fedakarlığı, samimiyeti,dostluğu anlatır.. Tüm bayramların ve bu Ramazan Bayramı'nınhuzur, muhabbet, sağlık, af ve afiyet nimetlerineve hayırlara vesile olması niyazıyla...

Bayramınız Mübarek Olsun!

Yine uzuunn bir aradan sonra burdayım.Küçük oğlum 1.ci sınıfa başladı onunla beraber bende tabi :) derslerden pek fırsat olmuyor 1 sayfayı ne kadar sürede yazdığını tahmin edemezsiniz :) Umarım bir sonraki ayrılığımız bu kadar sürmez...baklavanın tarifini yazmaya başlayayım.

Malzemeler:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta

yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4 veya 4,5 su bardağı kadar un

300 gr. ceviz

Nişasta (hamuru açmak için)

1 paket tereyağı veya margarin (üzeri için)

Şerbeti için:

4,5 su bardağı su

5 su bardağı toz şeker

2 dilim limon

Şerbetin yapılışı:Şekeri,suyu,limonu bir tencereye koyun.Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk. daha kaynatıp soğumaya bırakın.Not:(tatlıya başlamadan önce şerbeti yapın)

Yumurtayı,sıvıyağı,limon suyunu,yoğurdu ve sütü bir kabın içerisinde karıştırın.Unu,kabartma tozunu ilave edip yoğurun.Kıvamı kulak memesinden

daha az sert olmalı.5 dk. dinlendirin.Hamuru 45 bezeye bölün bezeleri yuvarlayın bol nişastayla tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açılan hamurları 3 grup halinde yani 15'şerli üst üste dizin. Daha sonra 15 hamuru tepsi büyüklüğünde açın.Cevizin yarısını serpin.Diğer 15 tane hamuruda açıp tekrar kalan cevizleri serpin.Son hamuruda açın tepsiye serin.Kenarlarını bıçak ucuyla bastırarak sıkıştırın ve dilimleyin.Tereyağı veya margarini eritip üzerine eşit miktarda gezdirin.Üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca 5 dakika bekletip soğuk şerbeti dökün.

Tiramisu

Herkese mutlu sağlıklı huzurlu günler...
Sağlığım ve misafir yoğunluğundan birde şu hızlı internet :) dolayısıyle ne zamandır yoktum.Aklımdasınız unutmadım ziyaretlerinize geleceğim inşaallah...

Sizlerin ve bütün islam aleminin Kadir gecesini tebrik eder hayırlara vesile olmasını dilerim...

Bu arada kardeşimin yaptığı tiramisu tarifini veriyorum ellerine sağlık canım benim çokda güzel olmuştu.

Malzemeler:

3 yumurta
3 kahve fincanı şeker(nescafe değil türk kahvesi :)
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı su
1 kabartma tozu2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

1su bardağı süt
2 yemek kaşığı nescafe

Kreması:

2 fincan şeker2 fincan unvanilya
1 paket krem şanti2,5 su bardağı süt50 gr. margarin

Yumurta ve şekeri çırpın diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kek hamurunu fırına verin1 su bardağı sütte nescafeyi eritin kek piştikten sonra üzerine gezdirin...
Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıp bir kenarda bekletin şeker,un ve kalan sütle kremayı hazırlayın söndürmeye yakın içine vanilya ve margarini ilave edin...
Ateşin altını kapattıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyide içine katıp mikserle çırpın...
Kahveyle ıslanan kekin üzerini kremayla kaplayın ve kakao serpin.
Afiyet şifa olsun..!

Zeytinyağlı biber dolması

Arkadaşlar çoğumuzda yazın rehavetiyle bir isteksizlik var umarım en kısa zamanda toparlanırız herkes bir yerlerde geziye tatile gidiyor bense halâ evdeyimmm :(
neyse bir iki kez pikniğe denize gittik yeterki çocukların gönlü olsun diyerek... :)
Ne yapacağımıda şaşırıyorum çocuklara ayrı bize ayrı ...Zeytinyağlı dolma onunda içini yiyorlar zoraki...
Bu sıcakta su içmekten yemek yemeğe fırsat kalmıyor zaten :)

Malzemeler:

yarım kg. dolmalık biber,
1,5 su bardağı pirinç,
3 adet soğan
yarım su bardağı zeytinyağı
2 tane soyulmuş domates
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yada 2 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
yarım limon suyu,
1 kesme şeker,
1,5çay bardağı kaynamış su


Soğan ve fıstığı, yarım su bardağı zeytinyağında kavurun.Pirinci yıkayın tencereye ekleyip biraz daha kavurun.Tuz,nane,karabiber,kuş üzümü,limon suyu ve kesme şekeri ekleyin.kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. soğumaya bırakın.(Benim afacanlar sevmedikleri için ben kuş üzümü vs. koyamıyorum)
Yıkayıp içlerini çıkardığınız dolma biberlerini üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun. üzerlerine bir dilim domates kapatın. dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin.Yarısına gelecek biçimde kaynamış su ekleyin.Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.Afiyet şifa olsun..!

Makarna mantı

Ne kadar uzun bir süre oldu biliyorum.Bu zaman zarfında hastalıklar,ufak tefek kazalar yaralanmalar geçirdik.Derken oğlumun sünneti,misafirler,ardından aşırı sıcaklarla beraber bendede bloğa karşı bir isteksizlik başladı...
Çok fazla yemek yada hamur işiyle uğraşmak gelmiyor içimden bazen böyle pratik şeyler yaparak geçiştiriyoruz öğünleri :)
Tarif etmeme gerek bile yok siz resmine bakınca anladınız zaten olayı :)

1 paket makarnayı sulu kalacak şekilde pişirin.servis tabağına alıp kavurduğunuz kıymayı üzerine dökün.Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp ilave edin.Tavada tereyağ yada sıvıyağ karıştırıp kızdırın,ılıyınca biber unu ilave edip mantı makarnanın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun..!

Krep (sade)

Yoğunum pek bir şeyle ilgilenmek gelmiyor içimden.Bu ara misafirlerimde vardı bu yüzden şimdi katılma fırsatı buldum. narinmutfagi82 arkadaşımın davetine teşekkür ediyorum...
Sütsüz ve yumurtasız krep hazırladım ( yumurtayı sevmediğimden :) daha öncede kabaklısını yapmıştım yeniden yazmıyorum.Tarif için buraya tıklayın...

Pasta

Pasta deyince benim afacanlar durmuyor hele haberleri olup görürlerse...
neyse bir dilim kurtarabildim onu yayınlayayım dedim :)
Arkadaşım asimelek58 in 43.cü p.d.ç.s etkinliği devam ediyor kolay gelsin diyorum kendisine gönderiyorum bu tarifimi...

PASTA

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao (dilerseniz)

Krema için:

3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı damla çikolata

Üzeri için:

1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt
damla çikolata
Rendelenmiş bitter çikolata

Yumurta ve toz şekeri mikserin en yüksek devrinde iyice çırpın.Un,kabartma tozu,vanilya ve isterseniz kakaoyu ilave edip karıştırın.Pasta çemberine aktarıp 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.Pasta pişerken kremayı hazırlayın.

Tencereye sütü,toz şekeri,kakaoyu,unu döküp sürekli karıştırın.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3 dakika daha pişirin ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.

Soğuyan pasta kekini bölün.(krema sertleşmişse azıcık süt ilave edin) Kremayı kekin üzerine kaşıkla yayın.Üzerine damla çikolataları serpiştirin. (ben muz vardı onuda koydum arasına) üst katınıda kapattıktan sonra hafifçe bastırın.

Toz krem şantiyi sütle köpürtün.Pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın.Rendelenmiş bitter çikolatayla dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet şifa olsun..!

Pide

Bir haftadır annemlerdeyim ev temizliği,toparlanma taşınma telaşları var kardeşimle beraber yardım ettik.Bu nedenle canım çok değerli arkadaşım asimelek58'in 43.cü p.ç.d.s etkinliğine katılmakta geciktim hemen yayınlayayım tarifimi...


PİDE

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 paket kurumaya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Dilediğiniz iç malzemeleri kullanabilirsiniz

Bir kabın içerisine unu üzerinede kuru mayayı serpip,tuzunu ilave edin.Aldığı kadar ılık suyla hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın.
Ben iç malzeme olarak,domates,salam,sucuk,sosis,sivri biber iki yemek kaşığı salça ve baharat kullandım bir iki tanesinide peynirli yaptım yani evde ne varsa pidesi oldu :)

Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp merdaneyle bir karış boyunda dört parmak eninde açın.İç malzemeden koyup pide şeklini verin.200 derece fırında 15 dk pişirin.Fırından çıkınca fırça yardımıyla pidelerin kenarlarına zeytinyağı sürün.
Afiyet şifa olsun..!